L’Europe du Nord à Paris
Cet été, partez pour un voyage gustatif à travers l’Allemagne, les Pays-Bas, la Scandinavie tout en restant à Paris !
Découvrez des épiceries, des restaurants et cafés proposant des spécialités culinaires allemandes, autrichiennes, scandinaves, belges et hollandaises. Voici quelques adresses:
la Gastronomie allemande et autrichienne
Käsekuchen©www.rouen-hanovre.eu
- Le Stube 31, rue de Richelieu 75001 PARIS – Tél : +33 (0)1 42 60 09 85 – www.lestube.fr
- Berliner Kantine 94 rue d’Amsterdam – 75009 Paris – www.berlinerkantine.com
- Epicurya (à l’ancienne adresse du Stübli) : 10 rue Poncelet – 75017 Paris – www.epicurya.com
- Koffeehaus 11 rue Poncelet – 75017 Paris – 01 42 67 07 19 – http://kaffeehaus-paris.fr
Épicerie allemande
Der Tante Emma Laden – Marché de la Porte Saint Martin – 31/33 rue du Chateau d’eau – 75010 Paris – tél : 01-42-46-51-17
Pour goûter des bières belges et hollandaises
Café le Klein Holland – 36 rue du Roi de Sicile – 75004 Paris – Métro Saint-Paul
La gastronomie scandinave
Sandwich in Ljugarn©Flickr
- Le Café suédois – Institut suédois, 11 rue Payenne, 75003 Paris Tel.: 01 44 78 80 11
- Le café Lapon – 26 rue des Dames, 75117 Paris , Téléphone : 01 45 22 67 89
- La maison nordique – 125 Bd de Grenelle, 75015 Paris, Téléphone 01 40 56 97 96
- La Petite Sirène de Copenhague – 47, Rue Notre Dame de Lorette, 75009 Paris, Tel : 01 45 26 66 66
- Coutume Instituutti – 33, rue du Sommerard, 75005 Paris, tel : 01 40 51 89 09 (accueil)
- Epicerie suédoise – Affären – 3 bis rue Léon Jost 75001 Paris, Tél.: 01 42 81 91 75
Epicerie suédoise Affären à Paris©www.affarenparis.com
Liens
Quelques recettes allemandes : http://www.rouen-hanovre.eu/specialites.html
Quelques recettes de cuisine scandinave : http://www.norvege-fr.com/norvege_recettes_cuisine_norvegiennes.php
Bibliographie
Le monde à Paris. Un grand voyage au coin de la rue / Dominique Lesbros. Paris : Parigramme, 2011 – cote Clignancourt PRA A3 LES
Recettes capitales : 75 recettes mythiques de toute l’Europe / Clémentine Donnaint. Paris : Hachette, 2013 – cote Clignancourt PRA A3 DON
Le monde à Paris
Recettes capitales
